La Confraternita dello Spiedo tradizionale bresciano si è riunita recentemente a Odolo, nella trattoria "Il Bivio" in Valle Sabbia per decidere quale vino, tra quelli offerti dalle cantine del Garda, potrebbe meglio essere abbinato allo Spiedo. Lo Spiedo preparato e cucinato magistralmente dal Signor Ecomelli, della Trattoria, è stato come al solito squisito. Raccomandiamo a chi volesse godere di una golosità gastronomica questa tappa in Valle Sabbia. Ne vale proprio la pena!