LABORATORI E PERCORSI DIDATTICI tra natura e arte percorrono la storia di luoghi ancora oggi inespugnati, in Castelli medievali che rappresentano la bellezza di questo territorio, ma anche in case coloniche che rappresentano un passato più recente, fatto di storie diverse ma culturalmente fondamentali per conoscere il proprio presente. Questa la straordinaria proposta che l’Educational Collalto ha realizzato per gli alunni delle scuole primarie e secondarie. Le attività didattiche che si possono intraprendere sono di vario tipo a seconda del luogo che si sceglie di esplorare, Castello di San Salvatore o Casa Forcolera (casa colonica Collalto del 1851, volutamente mantenuta come alle origini). I laboratori sono infatti diversi proprio perché le cose da vedere, da vivere e da imparare sono davvero molte e il lavoro di sintesi non è stato facile ma i percorsi tenuti a battesimo nel corso delle scorse vacanze pasquali sono stati davvero molte apprezzati dai piccoli ospiti coinvolti per il varo del progetto.
La scelta può quindi cadere su “Castello di fiaba”, su Leggi fisiche e marchingegni” o “A Passeggio nei secoli” se si intende andare allo scoperta dei tesori artistici e storici del Castello di San Salvatore, mentre si può valutare tra “Osserva e Impara”, “La scelta dei profumi”, “Inventiamo natural-mente” o “Dalla spiga al pane” se si ritiene di fare una immersione in colori, profumi e natura della tipica casa colonica dell’Azienda Collalto, all’esterno della quale si troveranno l’orto e le erbe aromatiche e nell’aia la presenza degli animali di bassa corte (galline, oche, anatre, conigli, maiali…); quindi una vera e propria fattoria nella quale tutto, dagli attrezzi di cucina, alla stufa a legna e all’ampio caminetto, sino alla stalla, testimonia il valore della tradizione agricola del secolo scorso.
Gli alunni verranno dotati di schede e preparati didattici per l’elaborazione dei laboratori ed eseguiranno manualmente i lavori studiati per fissare nella mente l’esperienza che vivranno da protagonisti.
L’Educational Collalto vuole essere un modo per valorizzare il contesto naturalistico, storico e artistico della realtà Collalto, un modo per stare a contatto con alcuni animali che spesso, bambini e non solo, crescendo in città, non hanno modo di vedere. Per annunciare l’avviato progetto, il prossimo 27 maggio in occasione di Cantine Aperte, il cortile interno della Cantina si trasformerà in una vera e propria fattoria. Lo scopo è quello di condividere con gli appassionati di vino il nostro mondo, quello da cui derivano i nostri prodotti, dal vino, alla carne, ai seminativi (mais, orzo, soia …) e mostrare quella parte dell'azienda che solitamente non si vede. Vi saranno gli animali allevati in azienda (cavalli, bovini, maiali, oche, conigli) e grazie al carro trainato dai cavalli sarà garantito il servizio navetta dalla Cantina alla fattoria didattica “Casa Forcolera”, per vedere e toccare con mano i luoghi e gli oggetti dei laboratori proposti.